Bor20120728_地瓜饅頭_550  

終於抽空試做了這個基本麵糰~又簡單又快速
我把原配方的泡打粉改用酵母看看
是那個饅頭包子的口感!! 快速做出來了很新奇好好玩

Bor20120906_香椿地瓜饅頭_550
↑  捲入整片地瓜的饅頭w
 

 Bor20120831_咖哩地瓜饅頭_550  
↑  有點驚悚的咖哩地瓜饅頭..



食譜參考:
平底鍋的美味麵點料理 (含有步驟圖解) 

材料:
高筋麵粉150g、酵母1t (原食譜是用泡打粉1t)、糖2t、鹽少許、水6T、油1t
蒸半熟的地瓜適量

做法:
1. 高筋麵粉+酵母+糖+鹽拌勻
2. 加水用力拌勻,再加油拌成型,最後加入地瓜用對折方式混合均勻
3. 將麵糰用保鮮膜包起,靜置10~20分鐘後,分塊捏成形入電鍋

電鍋外鍋約放1杯水,按下去蒸到跳起來就好 

K.O.#

 

備註:
※ 地瓜不要加得太多,避免黏性影響口感,可以的話切絲或切小塊混入麵糰口感會更明顯。

 

 

 

 

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