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Bor20130101_黑糖饅頭_550  

新年好冷~~快動起來!!
只好勤奮的來做做懶人料理了w
一樣是快速免沾手的饅頭食譜 
蒸起來有很香的黑糖味好好吃//
用煎的更香~只是要在旁邊顧火避免焦掉

Bor20130101_黑糖饅頭_特寫_550  

 

 Bor20130101_黑糖饅頭_煎_550  
↑ 用煎的有很香的黑糖香~焦焦甜甜超好食/// 不過要注意火侯時間避免過焦


食譜參考:
平底鍋的美味麵點料理 (含有步驟圖解) 

材料:
高筋麵粉150g、無鋁泡打粉1t、黑糖5t、鹽少許、水6T、油1t

做法:
1. 高筋麵粉+泡打粉+黑糖+鹽拌勻
2. 加水用力拌勻,再加油拌折成型 (可用飯匙免沾手)
3. 將麵糰用保鮮膜包起,靜置10~20分鐘後,分塊捏成形入電鍋

電鍋外鍋約放1杯水,按下去蒸到跳起來就好 

K.O.#

 

 

 

 

 

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  • 訪客
  • 電鍋~~裡面放盤子還是什麼呢?需要買烘焙紙嗎?
  • u
  • 電鍋~~裡面放盤子還是什麼呢?需要買烘焙紙嗎?
  • 我是放盤子上,然後底下用碗公或蒸盤墊高

    饅頭放在烘培紙上比較不怕黏盤,方便取出食用
    像這篇的照片http://lazycook.pixnet.net/blog/post/91857209
    圖2跟圖3都有舖剪好大小的烘培紙

    沒烘培紙的話,也可盤子抹些薄薄的油,
    或 我是趁熱把饅頭分離盤子,比較沒那麼黏盤

    Bor 也* 於 2013/02/02 03:56 回覆

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