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Bor20120414_抹茶椰子外郎糕_550  
慵懶夏日的懶人小點心
不用準備太多材料 不用搬出磅秤 不用管化學變化 喜歡這種隨意
這次用了很隨性好記的1、2、3 杯份量
做出來口感很軟Q剛好 (水分再少一點也很OK)
切成小小塊用小叉子吃很有羊羹的fu哈 

 

食譜參考:
お金をかけずに簡単ういろう
[圖解] 外郎糕 ういろう
 

材料:
二號砂糖1杯、低筋麵粉2杯、水3杯、(抹茶粉1大匙、椰子粉適量)

※ 圖中份量是用100cc的小量杯為單位
 

做法:
麵粉、糖、抹茶粉、椰子粉混合均勻再慢慢加入水拌至無顆粒,
電鍋外鍋約放1杯水,按下去蒸到跳起來就好 (鍋蓋可略傾斜蓋上避免蒸氣直接滴落)

K.O.#

 

備註:
※ 用寬淺一點的容器蒸起來口感比較平均剛好 (若份量比較多比較厚,外鍋再多加些水蒸)
※ 放涼後比較好切不黏刀,冰過口感也不賴
※ 椰子粉要直接拌入或蒸好再灑都ok
※ 可以很隨性調整喜歡的口味~也可以放芝麻粉、可可粉(量可以調整多一些比較不會太淡) 、紅豆泥/粒、南瓜泥 或是 換成黑糖 或是換用果汁..等,也可以什麼都不加(糖可以調整多放一些)~蒸好後再灑粉或淋醬
※ 延伸閱讀:[電鍋] 抹茶外郎糕/芝麻外郎糕

 

 

 

 

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料理懶人君*

Bor 也* 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • mnbvmaggielin
  • Hello,我是從多多開伙連結過來的。
    雖然我還沒有烤箱,希望從你的電鍋食譜開始!
    :)